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面包生产线的产品特点及生产工艺说明

  面包生产线采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,zui后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚,整个成形过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。
 
  一、面包生产线的产品特点:
 
  1.模块化设计,布局灵活,适应不同厂房结构;结构紧凑,占地面积小,节省车间空间;
 
  2.自动化程度高,大幅减少人力需求,降低生产成本;
 
  3.独立作业功能区分隔,降低污染风险,符合食品生产安全卫生要求;
 
  4.大大提升企业形象,符合开放式参观工厂潮流。
 
  二、面包生产线的生产工艺说明:
 
  1.预制好的面坯经过三道浙进压轮擀压,形成带状面皮;
 
  2.带状面皮在行进中由主机配套分割机构纵向均分成三等份;
 
  3.分割后的带状面皮经由独立式切台均匀分段;
 
  4.面段随输送带继续行进,经搓卷机卷制成形;
 
  5.成形的面卷经过输送机由人工分拣装入带有纸托的烤盘并进行醒发;
 
  6.醒发完成后,将产品整盘依次送入注涂机喷涂果浆、蛋糕浆等风味主辅原料;
 
  7.入烤箱、烤炉烘烤;
 
  8.冷却、包装。
 
  三、适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色休闲食品:
 
  适合生产产品:酥饼类:苏式月饼、老婆饼、绿豆饼、鲜花饼、春卷、肉松饼
 
  面包类:奶油面包、法式面包、长面包、馒头、小面包、汉堡
 
  说明:连体机:可做面包、长形面包、春卷、法式面包等
 
  分体机;可配捏花机做酥饼、肉松饼、苏式月饼、鲜花饼等

 

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